石家庄在线-健康-莲藕鲤鱼汤

　　是日为廿四节气的“小雪”，它是每年11月22日前后太阳到达黄经240度时开始。它是寒冷开始的标志，一般在中原地区已开始下雪了，而在我们南方地区则已是明显的深秋时分，秋风瑟瑟、秋雨阵阵了。这样的气温下佐餐靓汤宜用莲藕煲鲤鱼，它有滋补气血、滋阴补肾之功效。

　　秋日是莲藕收成的季节，现代营养学认为莲藕是含铁量较高，且又含大量的维生素C和纤维的食物，故对糖尿病等一切体虚之人颇为适宜。秋日也是鲤鱼最肥美之时，故莲藕煲鲤鱼是深秋时养生汤品之一。

　　材料：莲藕500克、鲤鱼1条（约400~500克）、生姜3片。

　　烹制：莲藕洗净，去节、切段；鲤鱼宰洗净，慢火煎至两边微黄。然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），武火煲沸后改为文火煲约2小时，调入适量食盐便可。此量可供3~4人用，莲藕、鲤鱼可捞起佐餐用。

　　推荐：广东省中医院药师佘自强

　　点题教煲汤

　　读者：我小孩今年6岁，从小就经常咳嗽,白天很少咳,一睡到床上就开始咳,中医说他寒咳,且他每三两天才拉一次大便，平时该煲些什么汤给他喝呢？

　　佘自强：可饮川贝枇杷叶（中药店有售）炖鳄鱼肉（超市有售）瘦肉汤。

　　读者：我有“大三阳”，今年肝功能开始不正常，正在吃药，什么汤水适合我？

　　佘自强：饮丹参田鸡炖冰糖，平时可用溪黄草煲水饮，溪黄草冲剂也行。

　　读者：我的皮肤到了秋天和冬天就很干燥、痕痒。请问有什么汤能够帮我呢？

　　佘自强：可饮花生陈皮煲猪脚，或松子仁煲瘦肉。

　　（缪洁湘）